🎬 Multilingual subtitles
✍️ Door: Team BC1.NL
Een kraamstal die de natuurlijke omgeving nabootst
Op varkensbedrijf ’t Helder in Winterswijk staat een bijzondere kraamstal. Deze hebben zij samen met de Nürtingen universiteit uit Duitsland ontwikkeld. In deze diervriendelijke stal wordt de natuurlijke leefomgeving van varkens nagebootst. Hierdoor kunnen de biggen in zo natuurlijk mogelijke omstandigheden opgroeien.
Wat is er anders aan deze kraamstal?
Bij de Nurtinger universiteit in Duitsland hebben ze twee jaar lang de dieren met videocamera's gevolgd om te zien welk gedrag ze vertonen, en daar komt het nagebootste struikgewas vandaan. Je denkt bij struikgewas aan takken, maar het zijn kistjes met gordijnen ervoor, zodat de varkens er met hun neus fris kunnen liggen.
Waarom drie soorten klimaat in een stal?
Omdat de dieren dan zelf kunnen kiezen. Het biggenbedje is het microklimaat en dat is verwarmd, zodat de biggen het bij koud weer warm hebben. Het grote bed is het mesoklimaat, en de gewone temperatuur in de stal is het macroklimaat. De biggen kunnen van hun bedje snel naar hun moeder rennen. Doordat ze zoveel natuurlijk gedrag kunnen vertonen, is er heel weinig uitval.
Wat merken de varkens ervan?
Ze hebben veel meer ruimte en rennen veel meer, en daardoor krijgen ze een betere spieraanzet. Wat biologische landbouw betekent, vat de boer zo samen: 'met respect voor de aarde, voor de dieren en voor de mens je eigen leefomgeving in stand houden, ook voor de toekomst en voor je kinderen'.
Ruimte en beweging geven het vlees een andere smaak
De varkens worden hier speciaal voor de vleesconsumptie gefokt. En dankzij de geboden ruimte en bewegingsvrijheid heeft het vlees een heerlijke smaak én vlees/vet verhouding.
De varkens kiezen zelf binnen of buiten
De varkens kunnen zelf kiezen of zij in de ruime hokken met stro willen verblijven of liever buiten zijn. Zowel binnen als buiten kunnen de Heldervarkens in het stro wroeten.
En niet onbelangrijk, het Achterhoekse Heldervarken mag langer groeien en wordt pas met een gewicht van minstens 120 kg geslacht.
bekijk ook Gezocht, boer van de toekomst
